Tortitas de avena y plátano o Pancakes

Hoy os traigo una manera más saludable de preparar unas tortitas o pancakes, ideales para un súper desayuno. Son muy fáciles de hacer y se preparan en un momento, así que no hay excusa para no probarlas.


Ingredientes: 
- 50g de harina de avena
- 3 claras de huevo
- 1 plátano
- 1 cucharadita de levadura
- Sirope de agave para acompañar

Preparación: 
- Batimos todos los ingredientes juntos.
- Calentamos una sartén antiadherente, bien caliente para que no se nos pegue la masa. También le podéis añadir un poquito de aceite con un papel de cocina para engrasar la sartén. 
- Echamos con un cazo una porción de la masa en el centro de la sartén, esperamos a que burbujee, más o menos un minuto, y le damos la vuelta para hacerla por el otro lado.
- Las vamos apilando en el plato para servir y les echamos por encima el sirope de agave. 
Con esta cantidad salen unas 5-6 tortitas. 

También las podemos servir con frutos rojos, almedras laminadas, trocitos de kiwi... Quedan súper esponjosas y deliciosas!! 



Espero que las probéis, que os guste y me contéis que os han parecido. 


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